盐过多都可能会引起高压,也可能加重骨质疏松症和喘。更何况食用工业盐,两者本质的差别是安全指标。按照国家标准,食用盐比工业盐多了氟、钡、砷、铅的限量要求。也就是,要作为食用盐,工业盐价格,就需要检测过这些成分而且符合限量要求;作为工业盐,则不必满足这些限制,也不用进行检测。
对于厂家和消费者选购时食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色;工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚酸钠也可能微显淡黄色。
工业盐的市场情况,不在属国家限制购买的物品,但是工业盐的利润却驱使着公私的一次又一次的没有硝烟的网络战争,工业盐厂家,网上充斥着工业盐的负信息同时又被政府部门的合法没收工业盐和罚款所。工业盐的网络大势一直处于水深火热之中。
早在1995年的相关《通知》,除食用盐、国家储备盐和国家指令性计划的纯碱、碱用盐外的其他用盐,工业盐用途,制盐企业在完成国家分配调拨计划和按规定确保合理库存的基础上,可在盐业行政主管部门的指导下进行自销。
工业盐(氯化钠),它其实就是用于工业生产(如生产盐酸、纯碱、氯化铵、融雪剂、肥皂、陶瓷等)的氯化钠。而不是用于食品生产(如酱油、榨菜、饼干、方便面、挂面、零食等)的氯化钠。工业盐和食用盐的主要成分是相同的,都是氯化钠。而且,它们都是从海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的。在古代没有上述工业的时候,河西区工业盐,氯化钠只有一种用途,就是食用盐。到了近代,随着上述工业的出现和发展,才有了工业盐一说。
食用工业盐制作盐有时会对人体造成很大的危害,如果工业盐中含有亚酸盐,那么便很有可能造成中毒,威胁人们的健康。
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